Бял И Черен Трюфел
De GA.
(Page créée avec « С този пътеводител няма да останете без вода, защото той със сигурност ще намери източника. Сна... ») |
|||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| - | + | Състав: Екстра върджин зехтин 98,75%, изсушени бели трюфели 0,1% (Tuber Magnatum Pico). Името им произхожда от латинската дума за израстък tuber. Този тип резитба при лешника се извършва щадящо, когато става дума за производство на лешници, защото регулира получаването на редовни добиви. Внезапно завира муцуна в земята, вдишва рязко, удря с лапа и отново вдишва характерния аромат на трюфела. Когато се пусне в зона, където може да има трюфели, кучето напредва бавно, удря лекичко с муцуна навсякъде, върти се около себе си, спира, отстъпва. Истинските познавачи ценят особено високо свежите цели трюфели, независиво дали сурови с масло или в салата, трюфел запечени на жар, задушени с бяло вино или шампанско, или дори в хрупкава тестена коричка. Други дръвчета, благоприятстващи отглеждането на високо качествени трюфели са топола, леска, габър, бреза, кедър. Вкусното подземно образувание е втората най-скъпа храна на света след черния хайвер от белуга. Последната неделя на октомври, първата и втората неделя на ноември тук се провежда „Национален панаир на белия трюфел" - местният бял трюфел в Италия е приет за еталон, което е потвърдено със специален закон от 1985 г<br><br> Най-големият и най-континентален полуостров на Южна Европа - Балканският, е почти неизследван за хипогейни гъби, включително „истински" трюфели (Tuber spp). За всяка степен от менюто е подбрано подходящо вино, като за селекцията и комбинирането се грижи шеф Анна Киарини. За готвене, трябва да котнете един трюфел и пет аншоа фино, а след това нарязани четири чесън скилидки с преса. Компанията доставя замразени, готови за смесване смутита с цели съставки до прага на клиентите, така че всичко, което трябва да направите, е да натиснете бутона за смесване. В много страни се използват специално обучени домашни или селскостопански животни за търсене на гъби. Плодни тела с охраво-кафява или жълтеникаво-охра повърхност, покриваща бяла или сивкава плът. Други сортове с подобни плодови тела понякога се наричат трюфели. Най-популярни са следните сортове. Купуват се нашите и се продават като благородни във Франция и Италия. Наблюдава се противовъзпалителен потенциал с възможно инхибиране на специфични пътища, участващи във възпалителния процес, действащи като медиатор. За да усетите уникалния и много изискан аромат на гъби, трябва да подготвите ястието за няколко часа, възможно най-скоро, за предпочитане веднага след събирането на плодови тела. За да се съхраняват възможно най-дълго, прясно прибраните плодове на трюфели трябва да бъдат замразени<br><br>Ароматът на трюфел наподобява мускус. Формата на плодните тела може да бъде както неправилно сферична, така и почти сферична. В други случаи е по-лесно да си купите трюфел в магазин. Гостоприемните домакини ще ви разкажат всичко за трюфелите и традициите в ловуването им, ще ви нагостят с местни специалитети, ще ви запознаят с кучетата си и ще ви заведат с тях в близката дъбова горичка сами да откриете ценна гъба. За направата на този продукт е използвано чисто екстра върджин маслиново масло, което допълнително подкрепя вкусовия профил на трюфелите. Непривлекателният външен вид на черния трюфел е най-малкото, тъй като вкусът и ароматът далеч надхвърлят тази подробност, тъй като те са уникални за този вид гъби, което го прави най-ценената от вс[https://venturebeat.com/?s=%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8 ички] годни за консумация гъби. Truffle Домат жълто на външен вид същото като останалата част от домати, но неговите вкусови характеристики са малко по-различни. Необходимо е съвсем малко количество от тях в храната. Прилича много на Tuber Magnatum, но е много по-малък и на вкус е съвсем различен, въпр[https://www.deer-digest.com/?s=%D0%B5%D0%BA%D0%B8%20%D1%87%D0%B5 еки че] има доста силен аромат. Придайте завършен и интригуващ вкус на всяко ястие с това маслиново масло, обогатено с черен трюфел. Дозирането за всяко ястие зависи изцяло от вкусовите Ви желания<br><br>Should you have almost any inquiries relating to wherever and also tips on how to make use of [https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-melanosporum черен трюфел цена], you can e mail us at our own web site. | |
