Accueil
De GA.
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| - | + | Ценна плодове тяло търси в широколистни гори, където те са в състояние да образуват микориза с корените на дърветата. Трюфелът съдържа растителни протеини, въглехидрати, витамини от група В, РР и С, различни минерали, антиоксиданти, феромони, черен трюфел които помагат за подобряване на емоционалното състояние на човек и голямо количество фибри. Сами, под листата, можете да намерите трюфел, като забележите мушици, които се роят над него. Мястото, където можете да намерите трюфели, трюфел обикновено се отл[https://www.thefreedictionary.com/%D0%B8%D1%87%D0%B0%D0%B2%D0%B0 ичава] с [https://www.academia.edu/people/search?utf8=%E2%9C%93&q=%D0%BD%D1%8F%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0 някаква] закърнела растителност, земята има сиво-пепеляв цвят. Перидиумът е жълтеникаво-червен или кафеникав на цвят. Пулпата на гъбата е доста плътна и нейната консистенция не се променя през целия период на узряване, тя има сиво-кафяв цвят с чести осеяни с леки „мраморни" жилки. Култивира се в Европа и Крим, Австралия, Нова Зеландия, Китай, Южна Африка. Може да се намери в Централна Европа и в Русия. Пулпът е плътен. Расте главно в Европа в широколистни и иглолистни гори. Расте на западния бряг на САЩ. Но не забравяйте, че е необходимо да се оплоди земята предварително, в противен случай съществува риск за унищожаване на гъбите. Местоположението може да бъде определено и от натрупването на муцуни над земята<br><br> В Северна Италия за това се използват специално обучени кучета. Тази характеристика предполага използването на зимен трюфел за по-тежки ястия (месо, дивеч, патица, гъсти сосове, сосове) в сравнение с летни, есенни, перигорски и бели трюфели. Черният зимен трюфел също е често срещан в европейска Русия, той се отличава с брадавица и по-слабо изразен мускусен аромат. Черен летен трюфел /Tuber Aestivum Vitt/ - много близък родственик на черния трюфел, но със значително по-слаб аромат. Отглеждат се много трудно, което заедно със създадения стереотип, ги прави изключително скъпи. Плодните тела на трюфелите са дълбоко под земята, характеризират се със заоблена или грудковидна форма. 2. Подгответе животните. За събиране на трюфели се използват обучени кучета или прасета. Именно на този факт се основава методът, когато животните са били специално обучени да търсят трюфели: кучета и дори прасета! Обучението изисква опит и търпение, добрите кучета търсачи струват около 5000 €. Тя изисква от него само едно нещо - да създаде блюдо и на нейно име, както е създал за толкова много жени, в това число за Сара Бернар и кралица Виктория. Отглеждането на трюфели у дома е печеливш бизнес, но изисква много инвестиции и подходящо ниво на търпение. Белият трюфел рядко се отглежда в България, но добивът достига 50 кг/ха<br><br> Те ще бъдат разположени приблизително на дълбочина от 20 сантиметра. Аз лично много се съмнявам, че само трюфелите, открити точно там, са най-качествените в света, защото мисля, че природата е приблизително еднаква навсякъде. А бъдещето на трюфелите в България е в плантациите, защото по-голяма част от сегашните находища са там, където има изкуствено засадени гори, които на практика са случайно създадени, но вече са факт и трябва да се възползваме от това. В България ние сме в бранш, който е крайно нерегламентиран. Например, Скорцоне, Бургундия. Това е единственият вид от този род, който расте в Русия. Тя е сладка, има лек орехов вкус, приятен ярък аромат, който наподобява миризмата на водорасли или дърво. Да бланшира - Сварете (варят) продукти в кипяща вода, докато омекне, изсъхне или до частично или пълно варене. Често се случват неплодородни години и тогава в най-добрите ресторанти на Европа гъбите се купуват на бройка, а цената им излита до хиляда евро за килограм. Война за прочутата гъба. Смятана за един от най-силните афродизиаци, ароматната гъба е присъствала в менюто на владетели като Наполеон Бонапарт<br><br> If you enjoyed this article and you would certainly such as to obtain even more details pertaining to [https://truffles.bg/ черен трюфел цена] kindly browse through our own page. | |
