Accueil
De GA.
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| - | + | За съжаление, климатичните условия в по-голямата част от Русия се различават много от метеорологичните условия в Южна Европа, поради което е най-вероятно да не бъде възможно да се отглежда трюфел от мицел в района на Москва, използвайки метода, описан по-горе. Повърхността е кафяво-черна или синкаво-черна, покрита с черни брадавици.Месото на млада гъба е плътно, с времето става ронливо, цветът се променя от белезникав до кафеникаво-жълт и сиво-кафяв, светлите ивици образуват мраморен модел. Цвят: от бледо кремав до зеленикав, вътре - от бял до жълтеникав с бели жилки. Видът на черния трюфел се нуждае от корени на леска или дъб, за да образува микориза. Например, мицелът на пиемонтския [https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-brumale трюфел], който расте в Северна Италия, образува симбиоза с корените на бреза, топола, бряст и липа, а плодовите тела на черния трюфел Перигор могат да бъдат намерени в Испания, трюфел Швейцария и на [https://twitter.com/search?q=%D1%8E%D0%B3%20%D0%BD%D0%B0 юг на] Франция в горички, състоящи се от дъб, габър или бук. Подобна е и системата за търговия с дървесина, като се вярва, трюфели българия че мярката намалява черния пазар. Местните фермери са против новите насаждения, опасявайки се от сериозен спад в цените на тази вкусна гъба.Броят на събраните трюфели намалява от година на година. Няколко години по -късно, когато дърветата пораснаха, под корените на някои от тях бяха открити трюфели<br><br>Върни се у дома, Френхен, и кажи на майка си, че вече няма да се прибера в къщи, тук ми се харесва, дявол да го вземе! Градът е запазил средновековната си атмосфера с тесни улички и автентични къщи, типични за тази епоха. Трябва да си горе-долу на седемнадесет, нали? Присъни ми се, че танцуваме двама на нашата сватба, дълги, дълги часове наред. Разбира се, ще има и дегустация на местни ракии, вино и зехтин. Приютът се намираше в главния град на кантона; нахраниха щедро якия и лаком малоумник, след това го натовариха на една волска кола, с която един беден селянин отиваше в града, за да продаде един-два чувала картофи. Изминаха почти шест седмици, докато съзнанието на болния се възвърна - дни преди това той беше започнал вече сам да се храни и беше доста бодър в леглото си. Технологичното време за получаването на правилно заразено дръвче с трюфелни спори е една година. В днешно време се използват специално обучени кучета, тъй като прасетата изяждат повечето от откритите от тях трюфели. Колко малки бяхме по онова време и колко години изтекоха оттогава! 9,6 тона от него идват от Иран, а малки количества са внесени от Италия, САЩ, Турция и Швейцария<br><br>Spring [https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-aestivum черен трюфел] (Tuber malenconii). В Бургундски трюфел Tuber uncinatum се бере от края на август до ноември. В Измами лято близо до Бургундски трюфел се бере от май до средата на август. Шоколадовите [https://truffles.bg/produkti черен трюфел цена]и радват човешките сетива още от средата на ХІХ век. Те са по-твърди от тези, на които сме свикнали ние. За жалост, ние, българите, не сме свикнали с тях и не ги оценяваме нито като продукт с пол[https://topofblogs.com/?s=%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B8 езни] свойства, нито като вкусови качества. Гладки черни трюфели имат отличен вкус и приятен аромат и са ценен кулинарен продукт. Уникалният аромат на трюфелите прави тази горчица изключително ценно допълнение към всяка паста, свинско и телешко. Така от ВМРО обясниха внесения от тях тази седмица закон за трюфелите. И въпреки че белият трюфел винаги е бил скъпа стока, през тази есен цената му скочи 3-4 пъти в САЩ, пише Блумбърг. От чисто кулинарна гледна точка, като оставим цената им настрана, трюфелите са сериозно предизвикателство. Ако кучето открие миризма на трюфел, то ще сигнализира за присъствието му, като надраска земята. Ако намерите трюфел, дъб разположен близо до гъбичките е следователно a трюфелен дъб. Ако обичате по-сладко добавете 2-3с.л. захар допълнително към сметаната | |
