Accueil
De GA.
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| - | + | Това е една от най-евтините гъби, но често се предлага вместо френски трюфели. Френската кухня предлага такива комбинации като гъби с омари, птици, бели трюфели дори плодове. В националната кухня на Франция и Италия има много ястия с трюфелен компонент. Произход: Франция, Испания, Италия и страни от Източна Европа. Често се среща в Италия, Франция, Швейцария и Украйна. Произход: Франция, Италия, Испания, Австралия (извън сезона). The Guber melanosporum идва [https://truffles.bg/carpaco-ot-letni-trufeli карпачо от трюфели] разнообразни цветове според сезона на годинатаЕто как през пролетта цветът е между червен и лилав, докато по размер не е по-голям от лешник, за лятото придобива тъмнокафяв цвят и е малко по-голям. Докато расте, цветът му се променя от белезникав до жълт или сиво-кафяв. Повърхността е кафяво-черна или синкаво-черна, покрита с черни брадавици.Месото на млада гъба е плътно, с времето става ронливо, цветът се променя от белезникав до кафеникаво-жълт и сиво-кафяв, трюфел светлите ивици образуват мраморен модел. Кройката показва мраморен модел от леки вени. Тези животни имат толкова добър инстинкт, че са в съст[https://www.deer-digest.com/?s=%D0%BE%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%B5 ояние] да издушат плячката на разстояние от 20 м. Александър Дюма например написа следните думи за тях: „Те са в състояние да направят жената по-привързана, а мъжът по-горещ". Като цяло, това зависи основно от климатичните фактори, като например валежите, летни температури и др<br><br> Във Франция диворастящите вкусни гъби се научиха да търсят още през 15 век, прибягвайки до помощта на прасета и кучета. Противно на общоприетото схващане, подземните гъби се търсят най-добре от специално обучени кучета. Обучението на кучета може да отнеме няколко години, така че добрите ловци на трюфели сами си струват теглото в злато (цената на кучето достига 10 000 евро). След като кучето покаже къде е поредното находище, мястото се разравя със специален инструмент изключително внимателно, вадят се грудките и пръста отново се полага на същото място. На снимката на ястията гъбата трюфел е трудно да се види, тъй като към всяка порция се добавя малко количество от тази гъбена подправка. Той осигурява голямо количество фибри, витамин В12, калий, желязо, йод, въглехидрати в по-малка степен и вода. Успешно, качествено и в срок работи в следните области: монтаж на топлоизолации, монтаж на рекламни пана, запълване на междупанелни фуги, монтаж на улуци, всякакъв вид височинна работа. Снимката на летния трюфел съвпада с описанието на гъбата и по-ясно демонстрира външния й вид. Поради краткия срок на годност, пресните гъби могат да се дегустират само през периода на плододаване. Името си е получило от времето на узряване на плодовите тела, което пада през ноември-март<br><br> Това е толкова рядко, че при всеки намек можете да опитате да го съберете от вашия крайградска зона, хората свиват рамене в недоумение. От парцел от един хектар можете да съберете от 50 до 100 килограма гъби. 70 до 100 лв. Месото (мес[https://truffles.bg/carpaco-ot-letni-trufeli карпачо от трюфели]о) е плътно, плътно, в млади гъби от светъл цвят - от сиво до кафеникаво-розово, с възрастта става по-тъмно до пурпурно-черно. Трябва да действате с най -голяма грижа, като внимателно изваждате плодните тела на гъбите от почвата. Сред тях са фино бяло Сан Миниато като връх на копие". Факт е, че под земята, където растат трюфели, твърде много зависи от растенията, чиято коренова система е основният източник на въглехидрати за тях. Някои ловци използват и прасета, но те са по-малко предпочитани, тъй като за тях трюфелът също е вкусотия. Като търсачки обикновено се използват специално обучени животни (прасета, кучета). За да се ускори събирането на зрели трюфели, в този процес могат да бъдат включени специално обучени животни. Но малцина от нас са успели поне веднъж да опитат този изискан скъп деликатес. Значителни площи с микоризирани фиданки у нас има в Тутракан, Нова Загора и Силистра<br><br>To find out more in regards to черни трюфели ([https://truffles.bg/produkti Truffles.Bg]) stop by the web page. | |
