Accueil
De GA.
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| - | + | В същото време до късна есен продължава събирането на едни от най-търсените и ароматни гъби - манатарки. "Ако не са гъбите, то берем боровинки, диви ягоди, правим ароматни сладка и ги продаваме. Гъбите рядко излизат на повърхността на почвата (понякога това се случва поради силни ветрове или проливни дъждове), така че ги потърсете в земята на дълбочина 10-15 см. Заради това трюфелът се смята за много скъп деликатес - цената за килограм от този "подземен обитател" може да достигне хиляди долари. Те се продават основно пресни, тъй като в момента цената им е достатъчно висока и няма икономическа сметка да се замразяват или изсушават, обясни експертът. Деликатесната гъба вече расте почти целогодишно у нас, като цената й зависи от сорта и това през кой сезон се събира. Годишно оборотът от сектора на диворастящите гъби и трюфели у нас е близо 200 милиона евро, като средствата, които идват от едните и другите са почти еднакви - по около 100 млн. Държавата губи 5-6 милиона лв. Находчиви берачи предават в пунктовете летен трюфел, който се плаща по около 100 лв. Реколтата е добра, но липсват берачи. В гъбарския център на област Монтана - село Смоляновци, берачи вече липсват. Не сме забогатяли, но с парите се издържаме." Това разказват хора от село Краище, Белишка община, прочуто като гъбарското село<br><br>Прилича много на Tuber Magnatum, но е много по-малък и на вкус е съвсем различен, въпреки че има доста силен аромат. Бере се в същия период и в същата зона като Tuber Magnatum, от септември до декември и има подобен аромат и вкус, но вида му е съвсем различен: отвън е от червеникаво-кафяв до черен, а отвътре е тъмно кафяв с бели ивици. 6. Марокански бял трюфел Tuber oligospermum - масово се събира от населението, но не се използва в ресторантите. Можете да срещнете земята дори и там, където тези гъби никога не са се увеличили. Така че е напълно възможно да се разрастват трюфели при изкуствени условия, особено след като добивът на такива стопанства ще бъде няколко пъти по-висок, отколкото в природата. Те се оставят за няколко седмици при стерилни условия, което позволява на мицела да се вкорени. Тъй като трюфелът е ектомикоризираща гъбичка (образуването на микоризис върху кореновата система), площта на дървото за развитие трябва да бъде най-малко 20 m2. При лешниците производителите залагат на сорта Tonda Gentile Romana, тъй като добивът му е висок и винаги има пазар за тази култура, отбелязва Николета Симон. Характеристики: Под черен цвят на кожата, тъмнокафявата му плът е покрита с бели вени<br><br>Фиданките са заразени (инокулирани) с летен трюфел, който после се развива в коренищата им. Микоризираните дръвчета имат предимството, че много по-лесно се прихващат, тъй като корените им се намират в торфено-минерален субстрат. През последните две години пазарите на трюфели претърпяха сътресения, тъй като пандемията затвори ресторантите и спря туризма, ограничавайки търсенето на храни от висок клас. Тя предпазва фиданките от други видове гъби. Възможно е обаче трюфели да се гледат чрез всички видове от т. Край Дмитров производствот[https://www.britannica.com/search?query=%D0%BE%20%D0%BD%D0%B0 о на] трюфели придобило странни, но отчетливо руски черти - мечките започнали да се използват за търсене. Съдържат трюфели събирани изцяло в България, а част от производството е изнесено в Италия, тъй като там имат добри традиции в тази област. Прасетата, като мухите, не тр[https://www.wonderhowto.com/search/%D1%8F%D0%B1%D0%B2%D0%B0/ ябва] да се обучават на трюфели, те надушват плячка на 20 метра разстояние, бягат и копаят, за да я пируват - просто се дръжте. Това е най-често срещания трюфел и мoже да се намери и в нашата зона от 1 септември до 30 ноември. В нашата страна, например, има огромно количество широколистни гори, но само летни сортове трюфели растат в Русия и само в района на Черноморското крайбрежие на Кавказ. Не се знае точно кога е започнало всичко, но през 18 век десетки села са били хранени с трюфели<br><br>When you beloved this post in addition to you want to acquire more information regarding [https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-magnatum карпачо] i implore you to pay a visit to our web-site. | |
